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 主题:不能光说不练啊!我来教大家做菜----蟹黄蛋

醉里挑灯  发表于2001-04-11 12:52:28.0


 

这是一个很容易制作的家常小菜,用料也不费事。而且此菜名源于其色,其味,和真的螃蟹黄相差无几,在没有螃蟹吃的季节里烧制此菜,也能略解思蟹之苦。
  
    菜用料是:鸡蛋,生姜和醋,黄酒
    做法:先把鸡蛋打匀,把生姜切成细丁,放进打好的蛋中,并在蛋中倒入醋和黄酒。醋的量要多,黄酒只须一点即可。打匀
          把油烧开后,把蛋糊倒入,翻炒,直到蛋炒至一颗颗成粒状时,即可装盘上桌。
    注意在烧制过程中不须加盐,味精等料。
  
    烧好的蛋颜色呈金黄色,闻一下,醋香扑鼻,尝一口,酸中带香。那味道就和真的蟹黄加上醋和生姜同吃的滋味一样。几可以假乱真。
    大家有空,有兴不妨试试!

 


  哦~~~~明天烧来吃吃

人淡如菊  发表于2001-04-12 01:41:01.0


 


要是有人能把它端到我面前,我一定给他表演一口吞的绝活。。。。。。

琥珀豆  发表于2001-04-12 06:04:34.0


 


我们这里也有这道菜,叫——赛螃蟹

疏影残香  发表于2001-04-12 17:51:14.0


 


天啊,这也算会做菜?这个菜的名字应该叫“骗螃螃”才对!!!

亦雨  发表于2001-04-13 11:21:55.0


 


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