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 主题:茶事

西湖初遇  发表于2001-06-25 12:20:45.0


 

茶事 
  以下是我对于茶的一点琐碎记忆。 
  我现在是日日不能离开茶的了,我喝的茶叶种类不能说少,像乌龙、云雾、银针、毛尖以至于三道茶之类民族茶饮都有尝试,但印象总不是很深,也并未产生什么深厚的情感。细细想来原因不外有三:一则此类茶种一般来说价钱不菲,不是我等寻常老百姓可长期享有的;二则据闻名茶都是茶文化的结晶,讲究饮茶之道,泡茶也颇有讲究,如此我没有那耐心也更没有时间去慢慢品味;三则又说名茶中多假类,与其花许多冤枉钱去买假名茶,不如用少价钱买真百姓茶,关于这一点我还有深切的体会,我在杭州岳坟前的小广场远看西湖秀色时,一个茶农打扮的女子向我兜售龙井茶,要钱一筒二十,我无聊之际还价五元,她满口答应,当即意识到遇上了假货,赶紧逃之大吉,还招来了那人的埋怨声声。又则我专程到龙井村去体验了一下龙井问茶的趣味,但见村子附近满山的茶树,与四川的普通茶种看起来也没大区别,据闻真正的龙井是在那口井周围的四十棵树,这个掌故我不大清楚,但我想满山的茶树,全国畅销的所谓龙井怕有大部份并非出自那井边,说不定还有其余各地的烂茶种冒充的也说不定。 
  以此三种原因,我至今日日不离茶饮,但算起来常喝的就两种茶:茉莉花茶和菊花茶,国企虽然工资不高,但福利还是让人满意的,每年发的茶叶足够一年之用。茉莉花茶有一股浓浓的清香,虽然不大经泡,但入口入鼻的香气还是很让我满意的;菊花茶据说多用杭白菊,此种菊花小,样子挺好看,也有一种淡香,但入口后略有苦味,虽说有明目清心的好处,但我相对还是喜欢花茶的清香了。 
  每天上班的头一件事就是拿起我的陶瓷茶杯,倒掉头天的剩茶,用开水烫一下,然后放上茉莉花茶,浅浅的能盖上杯底就可以了,倒茶时我总是要探鼻深深地吸一口香气,那清香从鼻端一直延入心里,真是很惬意的感觉。再其次就是往茶杯里冲入开水了,看到茶叶在开水中翻腾,冒着泡,花骨朵在水中上下游动,清香随着热气弥漫全屋,我会深深地陶醉。我以前有一个漂亮的有机玻璃茶杯,出差时遗落在彭城,后来无心再买,于是在旧物堆里翻出了现在这个陶瓷杯,还找到了一个盖子,在洗涤消毒十余次后,堂而皇之地据为己有了,可喜的是那杯体上画着的也是茉莉花的样子,常常无事欣赏,感觉很好。早年间茶、烟、报纸是我和同事们上班时的三大享受,后来领导不准订阅报刊,再后来厂里又掀起戒烟运动,茶竟成了我上班时间唯一的热望了。看书时一手抚于书上,另一支手习惯性地抚摸着茶杯,偶而端起小啜一口,要到车间去的时候就端起杯大饮一口,再掺满水,才放心地离开。 
  就我饮茶的感觉,不管你是喝百姓茶还是名茶或者是茶饮料,也不管你是讲究泡茶、选茶、喝茶的种种方式还是泡上就喝,更不管你是小啜还是牛饮,只要能从中得到享受,能给精神带来愉悦,那就是好的,我们不必苛求是懂茶还是不懂茶。

 


  我也不懂茶,只看菊花茶在水里开得好看

人淡如菊  发表于2001-06-25 16:07:16.0


 


爪爪活脱脱一个机关老干部形象。

柔软时间  发表于2001-06-26 03:01:26.0


 


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