茶事 以下是我对于茶的一点琐碎记忆。 我现在是日日不能离开茶的了，我喝的茶叶种类不能说少，像乌龙、云雾、银针、毛尖以至于三道茶之类民族茶饮都有尝试，但印象总不是很深，也并未产生什么深厚的情感。细细想来原因不外有三：一则此类茶种一般来说价钱不菲，不是我等寻常老百姓可长期享有的；二则据闻名茶都是茶文化的结晶，讲究饮茶之道，泡茶也颇有讲究，如此我没有那耐心也更没有时间去慢慢品味；三则又说名茶中多假类，与其花许多冤枉钱去买假名茶，不如用少价钱买真百姓茶，关于这一点我还有深切的体会，我在杭州岳坟前的小广场远看西湖秀色时，一个茶农打扮的女子向我兜售龙井茶，要钱一筒二十，我无聊之际还价五元，她满口答应，当即意识到遇上了假货，赶紧逃之大吉，还招来了那人的埋怨声声。又则我专程到龙井村去体验了一下龙井问茶的趣味，但见村子附近满山的茶树，与四川的普通茶种看起来也没大区别，据闻真正的龙井是在那口井周围的四十棵树，这个掌故我不大清楚，但我想满山的茶树，全国畅销的所谓龙井怕有大部份并非出自那井边，说不定还有其余各地的烂茶种冒充的也说不定。 以此三种原因，我至今日日不离茶饮，但算起来常喝的就两种茶：茉莉花茶和菊花茶，国企虽然工资不高，但福利还是让人满意的，每年发的茶叶足够一年之用。茉莉花茶有一股浓浓的清香，虽然不大经泡，但入口入鼻的香气还是很让我满意的；菊花茶据说多用杭白菊，此种菊花小，样子挺好看，也有一种淡香，但入口后略有苦味，虽说有明目清心的好处，但我相对还是喜欢花茶的清香了。 每天上班的头一件事就是拿起我的陶瓷茶杯，倒掉头天的剩茶，用开水烫一下，然后放上茉莉花茶，浅浅的能盖上杯底就可以了，倒茶时我总是要探鼻深深地吸一口香气，那清香从鼻端一直延入心里，真是很惬意的感觉。再其次就是往茶杯里冲入开水了，看到茶叶在开水中翻腾，冒着泡，花骨朵在水中上下游动，清香随着热气弥漫全屋，我会深深地陶醉。我以前有一个漂亮的有机玻璃茶杯，出差时遗落在彭城，后来无心再买，于是在旧物堆里翻出了现在这个陶瓷杯，还找到了一个盖子，在洗涤消毒十余次后，堂而皇之地据为己有了，可喜的是那杯体上画着的也是茉莉花的样子，常常无事欣赏，感觉很好。早年间茶、烟、报纸是我和同事们上班时的三大享受，后来领导不准订阅报刊，再后来厂里又掀起戒烟运动，茶竟成了我上班时间唯一的热望了。看书时一手抚于书上，另一支手习惯性地抚摸着茶杯，偶而端起小啜一口，要到车间去的时候就端起杯大饮一口，再掺满水，才放心地离开。 就我饮茶的感觉，不管你是喝百姓茶还是名茶或者是茶饮料，也不管你是讲究泡茶、选茶、喝茶的种种方式还是泡上就喝，更不管你是小啜还是牛饮，只要能从中得到享受，能给精神带来愉悦，那就是好的，我们不必苛求是懂茶还是不懂茶。