引言
直到最后一刻,我仍在寻找一个让自己不去的理由,可是脚已经不自觉的踏上南去的列车。我的心究竟想要做什么?不确切。
邻座的学弟滔滔不绝的为我讲述着烟雨江南,我有些困倦,但仍礼貌性的睁大双眼。侧看窗外,北方的黄土高天急速的抛向身后,嫩绿湿润的明媚江南在黑暗中若隐若现。我终于熬不住周公的劝诱,昏然睡去,半梦半醒之间,叮当不断的铁轨声让人心安。
晨曦破晓,已是不一样的江南。周围的一切象水洗般洁净,耳边越来越多的江南软语,我的心愈发的忐忑不安,直到出了站的刹那。。。。
我是爱江南的空气的。一陷入那甜蜜的湿气包围中,心安稳了些。快步走了出去,没带眼睛的面前是一片模糊,只好眯起双眼,细细搜索。一个熟悉又陌生的身影涌到眼前,一股暖流从指尖透入心中,我的脚步逐他而去,心亦落地。
二见杭州
许是太累了,一路上并无太多言语,只是由他牵着,在路上飞来奔去。看他因着急而微微沁汗的额头,我有甜蜜在胸。昏沉的到了家,便想跃然与熟悉的床上,好舒服,有熟悉的香味。抬眼看,大朵百合摇曳面前,细嫩的花瓣如丝绸熠熠生辉,半卷如处子新裁的晨衣,湿漉的香气溢满房间。良含笑的眼睛在花间闪动,他问我喜欢吗?我颔首,幸福与喜悦不顾矜持的溜出嘴边。
无梦,是极踏实的长眠。再睁眼,听见良在屋外忙碌的脚步声,夹杂啧啧剁骨声,不一会儿,便有温香排骨味钻入五脏庙中。良要推门进来,我狡黠的闭眼,想再保留一人独享这份甜蜜的自由。闭眼中,我听见良的笑声,有笑意浮现。
良忙了几个小时,我被那喷香的排骨味诱惑的终于躺不住了,只好翻身起床,迎面却是良的双眼,原来他已观望我好久,心里不由暗暗发热,双颊微红,夺门而出。
江南排骨与北方排骨无论在选材、配料、做法上都不尽相同:
南方重骨味,所以烹调是只放生姜、精盐,将鲜骨炖煮,是骨味入汤。食其汤而弃其骨,故汤鲜而骨杂不能入口。
北方重肉感,所选排骨多为肥厚多肉的精排,烹煮是加以桂皮、大料、花椒等五香调料。大火猛煮,小火微炖,使汤汁内敛,香味入肉。所以吃时,骨肉分离,肉嫩而多味,骨汁香气扑鼻,佐以蒜蓉、姜末或椒盐,,以手食之,可做大快朵颐状。
所以到南方吃排骨要小心翼翼,防止汤汁烫口;而北方则大可放心,撕拉扯咬,十指大动,满嘴流油,均非不雅。
我的肚子早已抗议多时,无奈,还是要小口细汤轻嘬。还好有良的温情目光滋润,肠肠胃胃的民愤是平息下去了。
战斗完毕,已是夕阳西下,良提议出去走走,我却是酒足饭饱,一心想与周公下棋,良无奈中只好陪我看小楼画阁,银光到晓穿朱户了。。。。。
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