毕业那年去西北游了一趟，所见所闻所感颇多，尤以西北美食令我回味。今略记一二，和大家共享之！ 饱在洛阳 穷学生坐硬座，从杭州二日一夜，40多个小时下来，已是疲惫不堪，尤其是炎炎八月，西北风尘又大，出站时已是和卖炭翁无甚区别了，满面尘灰烟火色。 找了个旅馆，洗漱了一番之后，便觉饥肠渌渌，想想也是，一路的方便面，是该好好进补一下了。按我们原来的计划是，每到一地，非名胜不游，非小吃不食。于是便满大街尽往那有特点的餐馆看，最后找到了一家规模挺大的馆子，进去一看，大都是面食，而且还特便宜，象小笼，烧买，蒸饺都是只有2元钱一客，反正上北方就得尝尝面食。我和朋友估算了一下，俩大小伙子都挺能吃，而且又坐了这么久的车，决不能再亏了自己的肚子，就点小笼，烧买，蒸饺各一客，都尝尝，看看与南方有什么不同。 等了没多久，小笼上来了，乖乖，难怪北方人个儿这么大，这，这食物的个儿也比南方大这么多，就小笼吧，那有江南小笼那么秀气，玲珑，可爱，纯脆是一个个小号的大包子，而且一客好象还是十五个，其实光这就够填饱我们了，可后面还有烧买，蒸饺呢！怎么办？我和朋友是面面相嘘，果不其然，烧买也这么大，蒸饺就别提了，一个有我们常吃的两个那么大，长长的横卧在屉里。 这顿饭对我们来说是一顿名副其实的饱饭，两人使劲吃，最后还是剩下了几个包子和大部分的蒸铰。 唉！初到洛阳，就这么先尝了个下马威。令我没齿难忘！ 美在西安 在西安的几天里，除了登大雁塔，看兵马俑外，西安的小吃街更是我们天天晚上必到的地方。 西北烤羊肉，烤鱼什么的就不用说了，记得有一个大盘鸡给我留下了极其深刻的印象和回味。 据说这是新疆风味，用料是土豆，辣椒，面条和鸡。我们两人要了半只鸡，老板把鸡剁成小块，土豆也切成块，和青椒一起炒，加上酱油，和其他一些说不上名字的调料，大火，在加入面条。那个香啊！真是让我们在边上都快馋死了。烧好了，是盛在一个极大的盘子里的，有中号洗脸盆那么大，这可能就是大盘鸡的由来吧。我们两人就对着这么一盘既是菜又是饭的美味大快朵饵。味道又鲜又辣又美，尤其是土豆块，融入了鸡汁的鲜美，我们两都是先抢吃土豆，再吃面条，最后才是鸡块。 八月的西安格外热，我们就在炎热的傍晚，坐在路边尝着美味，呼着过瘾，斜斜的余辉倚着古城墙照在我们满头大汗的脸上（是辣出来的：）） 西安美食天下闻，若去西安，我首推这道大盘鸡，肯定比泡馍好吃。 西行余味 西北行，吃了个肠肥肚圆，但也有遗憾，像在少林，就因为时间问题，没能吃上一顿素斋，只在少林外买了几个茶叶蛋，（是吃得最寒酸的一次）在洛阳，没钱吃不起那闻名的洛阳水席。。。。 在西北，我们是属于奢侈那一类人，常常是吃不了剩下很多，因为那碗啊，盆啊，什么的也实在太大了一点，吃惯了南方小碗小盆的人怎么吃得消。 西北的高梁面馒头，拉面，羊肉条，饺子。。。都吃得我赞不绝口，至今仍回味，还有汉斯干啤，宝鸡啤酒，黄河啤酒。。。口感也很不错；） 记得那时还有这么一个笑话，因为我回来后和朋友一说就说西北的小吃怎么怎么好吃，说得眉飞色舞，说得他们垂蜒欲滴，对西北也快只剩下美味的小吃的印象。那天，我把照片印出来给他们看，其中有一张是我坐在西安古城墙上两手捧着在吹埙。万没想到，他们见了后的第一个反应是：“这张照片你又捧着什么好东西在吃啊？”“咦。你不会大老远的在城墙上啃番薯吧！” 啊。我倒！咚！！

想家了……