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竹叶青“论道”法国红酒 尊重自然之理念异曲同工
2011-07-28 16:00:00.0| 发布者: admin|本站原创

 

        竹叶青“论道”法国红酒 尊重自然之理念异曲同工

竹叶青“论道”法国红酒尊重自然之理念异曲同工
(点击观看高清组图)

  法国当地时间7月26日,竹叶青茶业2011欧洲围棋大会迎来了一项特殊的活动,中国的茶叶要和法国的红酒进行一次“亲密接触”。

  萨维尔卡郝先生曾经做过10年波尔多红酒协会会长,他是今天我们波尔多红酒之行的向导。波尔多共有大大小小的酒庄一万多家。不过这个酒庄的定义有些简单,只要你有一片葡萄园,在旁边盖几所房子酿酒,就能称之为酒庄。而真正历史悠久大师级酒庄并不多见,这些酒庄的城堡大多建于17世纪,历史悠久,酿酒工艺代代相传,卡郝先生家的酒庄就是其中之一。

  波尔多的红酒是纯天然生成的。酿酒用的葡萄不施化肥、甚至连水都不浇,靠天然的雨水灌溉,所以红酒也有灾年和丰收年的区别。这种完全尊重自然的理念和产自峨眉山生态茶区的竹叶青绿茶有着异曲同工之妙。

  参观了几处大师级酒庄之后,一行人来到了卡郝先生的酒庄——巴尔贝庄园。在酒窖里,竹叶青的茶艺师邓翼为卡郝先生和他的朋友做了精彩的茶艺表演。一位女士在品尝了“论道”之后,一语道破天机:“我好像喝到了大自然的味道。”

  茶艺表演结束,卡郝先生为我们详细讲解了品酒的技巧。不过这和茶艺一样,易学难精,需要多年的实践和沉淀才可能小有所成。中国围棋协会主席王汝南在酒庄的题词部上写道:“景美酒美人更美!”卡郝先生非常开心,与众人合影,互赠礼物。看来这次红酒与绿茶的“PK”,双方打成平手。

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